张家界好吃的,张家界地方特色美食团年菜

来源：长沙到张家界旅游网   作者：长沙到张家界旅游网   发表时间：2016/10/9 15:12:30    浏览： 次

  “团年菜”是“合菜”的俗称，为土家族过年家家必制的民族菜。相传明嘉靖年间，土司出兵抗倭，为不误军机，士兵煮合菜提前过年。其制作是将萝卜、豆腐、白菜、火葱、猪肉、红辣椒条等合成一鼎锅熬煮，即成“合菜”。

   除味道佳美，还别有深意。它象征五谷丰登，合家团聚，又反映土家人不忘先民的光荣传统。

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