不进店,不推销,高端定制,来电即可开启您的张家界旅行!

最新报名: 15974222493 13807496073
当前位置:主页>张家界美食> 张家界美食内容

张家界土家腊味,张家界地方特色美食

来源:长沙到张家界旅游网   作者:长沙到张家界旅游网   发表时间:2016/10/9 21:06:55    浏览:


   在湖南湘西张家界等地的土家腊味宴丰富多彩,享誉全国。土家腊味宴必不可少的是腊味火锅。做火锅的材料有腊肠、腊猪肚、腊羊肉、腊牛肉、腊野兔、腊猪肉、腊鱼、腊猪脚和各种野味制成的腊肉。腊味火锅做法各有千秋,但有一个共同的特点就是香醇可口。用火锅炖过后,边吃边往下其他蔬菜,其味回味无穷。当然,腊味宴少不了要炒腊猪肝、猪肉、腊豆腐干、腊肚片等,过年前做腊肉是张家界等地土家族的老传统,每年的十冬腊月便纷纷杀猪宰羊,做腊肉。

  
腊肉的做法一般都是用盐腌几天后再上炕薰,最关键的地方就是炕这一关,火不能太急也不能太慢,而且炕肉的材料也有讲究,最好的材料是柏树枝和松树枝,炕出的腊肉黄中透红, 一年放到尾都不会烂,这样做出的才是真正的湘西土家腊肉,而且在腊味宴上独领风骚。

     

 

 


   来源:张家界旅游网 www.527zjj.com,转载请说明出处!

 

发表评论

Copyright(C) 2010-2021 527zjj.com(张家界大当家)All Rights Reserved 未经张家界凤凰旅游授权,禁止转载长沙到张家界旅游网任何信息
张家界大当家服热线电话:0731-85678026 传真:0731-85678026 24小时服务电话:13807476073 陈经理
网站联系QQ:1781923119 或 1604495173(张家界凤凰旅游咨询报名) QQ:1486753189 (网站友情链接与张家界凤凰旅游网合作)
长沙张家界旅游网提供长沙到张家界旅游,长沙到张家界旅游团,长沙到张家界旅游价格,长沙到张家界凤凰旅游团等咨询与预定
运营资质途乐旅游 许可证号:L-HUN-01200 湘ICP备13001630号-16 版权所有:张家界大当家 技术支持:张家界凤凰旅游