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张家界盛产红薯,用红薯为主原料提取红薯粉,然后加工成红薯粉丝,在张家界土家族已有非常悠久的历史,尤其以境内的岩泊渡所制作的红薯粉丝最为著名。 岩泊度红薯粉丝生产工艺独特,不添加任何添加剂,久煮不糊,富有良好的附味性,能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人,是市场上难得一见的纯天然绿色食品。
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