桑植盐豆腐干是有名的地方特产。清咸丰年间，桑植县城豆腐行业制作的盐豆腐干，畅销长沙、武汉、广州等地,誉满三湘,且曾列为贡品,名噪京城。经现代科学分析证明，盐豆腐干的营养价值，不低于牛奶，且具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功能。
因此,爱吃盐豆腐干的人,皮肤一般比较嫩滑、晶莹，很少生暗疮，肠胃功能亦很正常。由此可见，盐 豆腐干还是美容良品之一。前童豆腐干宁海前童是闻名全国的历史文化古镇，而前童豆腐干又名香干，是“前童三宝”（豆腐、空心腐、豆腐干）之一。其制作工艺相传源于1400年前，梁宣帝避难前童梁皇山时，由宫中随行御厨专门配制而成，其名经久不衰。
前童豆腐干由宁海天河食品厂生产，在浙江大学食品系的合作下，将祖传传统工艺与现代加工工艺相融合，用科学方法精选宁海本地六月豆，用清澈井水浸泡后磨制成浆去渣。再用盐卤点拨，将凝成物放入豆腐箱内自然沥干，制成嫩白坚韧的豆腐，采取独特工艺配方精制而成。外表颜色深棕，质地厚实，味道鲜美，营养丰富，是佐餐、馈赠之佳品。
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